Archivi della categoria: Ricette amiche

Le zucchine in millefoglie di Anna G.

25 martedì Nov 2014

Posted by in Antipasti, Ricette amiche, Secondi

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millefoglie zucchine

Una vegetariana della prima ora e un’amante convinta delle verdure non può che escogitare di tutto per rendere gradevoli, sempre nuovi e appetitosi gli ortaggi che madre natura propone. Sempre nel rispetto dei ritmi della natura e delle stagioni però.

Ecco le “Zucchine in millefoglie” di Anna, un’alternativa per chi non mangia carne.
Le quantità sono a piacere.  Seguite i vostri gusti.

Ingredienti
Zucchine
Mozzarella
Provola affumicata
Pangrattato
Alici
Pomodorini ciliegia
Pecorino romano
Olio evo Continua a leggere →

La torta di mele di Barbara

26 venerdì Set 2014

Posted by in Colazioni, Ricette amiche

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torta di mele cut

Quante sono le varianti della torta di mele?
Ogni famiglia ha la sua tradizione, Ogni amico ha la sua ricetta da donare. Ci sono più mele, c’è meno burro. Non c’è lievito…
La mia amica Barbara la fa così. Anche i suoi gatti gradiscono!

gatti e torta di mele cut

Ingredienti
360 gr. farina
130 gr. zucchero
200 gr burro
4 uova
1 bustina lievito per dolci
cannella in polvere
buccia di limone
latte per diluire
6 mele

Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi e fatele saltare velocemente in padella con un po’ di burro, 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di cannella. Togliete le mele dal fuoco appena lo zucchero le ricopre da tutti i lati. Continua a leggere →

Le ciambelline al vino di Carla

24 martedì Giu 2014

Posted by in Colazioni, Dolci, Ricette amiche

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ciambelline Carla cut

Volete preparare delle ciambelline al vino senza uova e senza grassi?
La ricetta non poteva che venire da Carla Urban, giornalista, conduttrice tv, esperta di alimentazione,sempre attenta alle tradizioni, alla cultura del cibo, alla terra, al paesaggio, in poche parole alla buona qualità della vita.

Potete preparare le ciambelline con
un bicchiere di olio
un bicchiere  di vino
un pizzico di sale
un bicchiere di zucchero, meglio se  integrale scuro
una bustina di lievito per dolci
300 gr. farina Continua a leggere →

Il dolce al limone di Frank

15 domenica Giu 2014

Posted by in Dolci, Feste a tema, Ricette amiche

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Evviva!
Finalmente arrivano.
Ecco le vostre ricette.

La prima è un dolce, facile, veloce ed economico, lo Zitronenkuchen di Frank.
Tedesco di nascita e italiano di adozione. Un uomo pratico, eclettico. Le sue origini tedesche sono evidenti già nella precisione della sua ricetta. Non mancano il tempo di preparazione – 20 minuti – e il costo degli ingredienti – 5,50€!
Ecco la sua vecchia ricetta di famiglia. Ideale per soddisfare quel bisogno di dolce che compare all’improvviso dopo pranzo o cena. Le dosi sono sufficienti anche per 30 persone. Quindi è un dolce adattissimo per le feste dei bimbi. Continua a leggere →

La “lasagna ai carciofi” di Barbara

05 mercoledì Mar 2014

Posted by in Primi, Ricette amiche

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lasagna carciofi

Spazio alle “ricette amiche”, quelle ricette che io chiamo “passaparola”.

Condividiamo la passione e  l’esperienza di chi vorrà regalarci qualche suo cavallo di battaglia in cucina.
Cominciamo con una ricetta della mia amica Barbara, cuoca sopraffina e curiosa esploratrice di cibi e vini, sempre disponibile per esperienze culinarie nuove. 
Qualche giorno prima di Natale ha aperto la sua casa agli amici  e ha inaugurato la cena con questa ottima lasagna ai carciofi. Continua a leggere →