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Spaghetti, pollo, insalatina

Spaghetti, pollo, insalatina

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Uomini in cucina

12 domenica Ott 2014

Posted by stefaniabuc in Antipasti, Hanno detto, Sfizi

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Tag

baguette, cipolla, gruyere, lime, mango, miele, parmigiano, prosciutto, rucola, yogurt, zenzero, zucchero di canna

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“Ci sono uomini che cucinano, e anche bene. Per un solo piatto spendono quanto tu in una settimana, sporcano tutte le pentole e prendono un cucchiaio pulito ogni volta che devono assaggiare qualcosa”
Ina Van Der Beugel  (1914-2003)
giornalista olandese molto popolare negli anni  50 per  lo stile ironico e brillante con cui descriveva i rapporti interpersonali tra uomini e donne e le infinite questioni  domestiche
autrice de “QUELLO CHE EVA PENSA DI ADAMO- QUELLO CHE ADAMO PENSA DI EVA”.

E allora per evitare di mettere in disordine la cucina e sporcare tutte le pentole qualche suggerimento per un pasto veloce e “pulito”. Per utilizzare magari qualche avanzo in cucina … carne, verdura, pollo, tonno, formaggio Continua a leggere →

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Oscar Wilde e il sandwich al cetriolo

28 mercoledì Mag 2014

Posted by stefaniabuc in Hanno detto, In viaggio, Sfizi

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Tag

burro salato, cetriolo, pane, pepe, sandwich, tè, Wilde

PaperArtist_sandwich

“Tutti gli uomini sono dei mostri; non c’è altro da fare che cibarli bene: un buon cuoco fa miracoli”.
Oscar Wilde  ( 1854 -1900)
poeta, drammaturgo, esperto di cibo e vino, conoscitore e frequentatore dei migliori ristoranti alla moda.
Al cibo sono dedicati alcuni suoi memorabili aforismi e questo ne è un esempio.

Oscar Wilde evoca una semplicissima ricetta, un classico della tradizione inglese: il “Sandwich al cetriolo”. Spuntino del pomeriggio, immancabile compagno del tè delle cinque, il sandwich è citato nelle sue opere come simbolo delle convenzioni, della rigidità e della severità di costumi della società vittoriana.

Pochi gesti, rapida esecuzione.

Togliete il bordo a 2 fette di pane da toast e spalmatele con del burro salato, prima ammorbidito a temperatura ambiente. Tagliate sottilmente delle fettine di cetriolo e privatele della buccia che è la parte più amara.  Le fette di cetriolo vanno poi leggermente salate perché possano perdere l’acqua in eccesso.  Scolatele e asciugatele con carta assorbente e poi sistematele sulla prima fetta di pane. Cospargete sui cetrioli un po’ di pepe macinato al momento. Il pane può essere bianco, integrale, o ai cereali. Va sempre bene.
Chiudete il sandwich con la seconda fetta di pane e lasciatelo in frigo, ricoperto con della pellicola trasparente. Semplice, no? Continua a leggere →

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Daniel Pennac

18 lunedì Nov 2013

Posted by stefaniabuc in Hanno detto

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libri cut 2

” Se oggi l’uomo non mangia più l’uomo,

è unicamente perché la cucina ha fatto dei progressi! “

Daniel Pennac (1944) – Ultime notizie dalla famiglia

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Filastrocca inglese

13 domenica Ott 2013

Posted by stefaniabuc in Hanno detto

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illustrazione di Vera Muccillo per favole Erico Verissimo - Editora Globo

illustrazione di Vera Muccillo per favole di Erico Verissimo – Editora Globo

“Di cosa sono fatte le bambine?

Zucchero e cannella

e ogni cosa bella”.

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William Shakespeare

01 mercoledì Mag 2013

Posted by stefaniabuc in Hanno detto

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“Non è provetto cuoco di mestiere
quello che non si sa leccar le dita”

William Shakespeare – Romeo e Giulietta – atto 4° scena 2°

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Stefania

l'autrice di questo blog

Grazie a Fred Bongusto e a Franco Migliacci per la generosità con cui mi hanno concesso le loro famose parole per il titolo di questo blog: l’incipit della canzone “Spaghetti a Detroit”.

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